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Tiktok Trend: So bereitet ihr den einfachsten japanischen Cheesecake der Welt zu

Seit Wochen besteht mein  Feed auf Instagram UND Tiktok zu großen Teilen aus Videos über einen japanischen Käsekuchen, der aus nur 2 Zutaten besteht: Joghurt (oder Skyr) + Biscoff oder Butterkekse. Das Praktische an diesem Dessert: Es muss nicht gebacken werden, sondern zieht über Nacht im Kühlschrank durch.

Ich habe den Trend lange ignoriert, weil ich mir nicht vorstellen konnte, dass mich die Kombination aus säuerlichem Joghurt und süßen Keksen überzeugen könnte.  Gestern habe ich das Rezept dann spontan doch noch probiert – und zwar in 4 Versionen: 2 x pur (Joghurt + Kekse) und 2 x verfeinert. Ich muss sagen: Die verfeinerten Varianten haben nicht nur mir, sondern auch unseren Kindern gut geschmeckt. Hier folgt nun also das Rezept in der minimal abgewandelten Moms-Blog Version:

Zutaten für den japanischen Cheesecake *no bake* pro Portion

Griechischer Joghurt + Lotus Biscoff Version

• 1 Becher griechischer Joghurt (10% Fett)
• 1 TL Zucker (optional)
• 4 Biscoff Kekse (gibts z.B. bei Edeka oder Netto)

Griechischer Joghurt + Zitrone-Butterkeks Version

• 1 Becher griechischer Joghurt (10% Fett)
• 4 Butterkekse
• 1/2 – 1 TL Zitronenabrieb
• 1  TL Zucker

Die ursprüngliche Version, die nur aus Joghurt und Butterkeksen bestand, hat uns nicht überzeugt. Weitere Varianten, die ich noch ausprobieren möchte:

• Griechischer Joghurt + Oreo Kekse
• Griechischer Joghurt + Spritzgebäck
• Vanillepudding + Eierplätzchen + Milchmädchen + Bananenscheiben = Magnolia Bakery Style Bananenpudding

Die Zubereitung des overnight Cheesecakes aus Joghurt und Keksen

Öffnet den Joghurtbecher,  gebt einen Teelöffel Zucker hinein und verrührt diesen gut.

Steckt dann wahlweise 4 Lotus Biscoff Kekse….

… oder 1/2 TL Zitronenabrieb sowie 4 Butterkekse in den Joghurt.

Stellt die Joghurtbecher nun für mind. 6  Stunden bzw. über Nacht in den Kühlschrank.

So sieht das Ergebnis aus:

Unser Fazit:

Unserem Sohn hat die Biscoff Variante richtig gut geschmeckt, unsere Tochter mochte die Zitronen-Cheesecake Variante lieber. Ich fand beide Versionen nicht spektakulär lecker, aber durchaus empfehlenswert und würde 7/10 Sternen vergeben.

Mit einem „echten“ Cheesecake kann der schnelle Nachtisch zwar nicht mithalten, er punktet dafür durch die super einfache Zubereitung.  Habt ihr den Trend schon probiert? Falls ja: Seid ihr überzeugt? Oder fandet ihr das Ergebnis enttäuschend? Ich freue mich über eure Kommentare.

Viele Grüße,

Tipp: Falls ihr nach einer Low Carb bzw. Keto Variante des Japanischen Cheesecakes sucht, kann ich euch die Kombination aus 50 g Mascarpone 50 gr. griechischen Joghurt, 1 TL Erythrit *Amazon Affiliate Link und 1-2 mittelgroßen Keto Cookies (ca. 15 g, das einfache Rezept findet ihr hier) empfehlen. Gebt etwas starken Kaffee und Mandel-Aroma auf die Cookies, bevor ihr sie in die Joghurt Mischung steckt und verwendet etwas Backkakao als Topping.

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