Tomatensuppe: Einfachstes und leckerstes Rezept aus passierten Tomaten *passt zu knusprigem Grilled Cheese Sandwich

Heute habe ich mal wieder ein Rezept aus der Kategorie: Super schnell, super einfach, günstig (ca. 1 € pro Person) und richtig LECKER für euch. Die selbstgemachte Tomatensuppe enthält viele Vitamine, aber keine künstlichen Zusatzstoffe.

In Kombination mit in Butter gebratenem Käse-Toast aka Grilled Cheese Sandwich gehört sie übrigens nicht nur in den USA zu den Lunch-Klassikern, sondern zählt auch zu den Mittagessen-Favoriten unseres 17-jährigen Sohns und unserer 20-jährigen Tochter.

Zutaten für eine schnelle Tomatensuppe  (ca. 4 Portionen)

Ihr braucht:

• 2-3 Knoblauchzehen
• Olivenöl
• 3 x 400 g passierte oder gehackte Tomaten (ja nachdem, was ihr lieber mögt)
• 1 Tube Tomatenmark
• 1 EL Zucker
• TL Oregano
• 2 EL Basilikum gehackt (alternativ: Tiefkühlkräuter)
• 200 ml Sahne
• 300 ml Wasser
• 1 EL Brühepulver
• Salz & Pfeffer

Zubereitung der Tomatensuppe

Die Zubereitung könnte nicht einfacher sein.

Schritt #1: Presst den Knoblauch und hackt das Basilikum.

Schritt #2: Gebt etwas Olivenöl in einen großen Topf und erhitzt es. Bratet dann die gepressten Knoblauchzehen bei mittlerer Hitze kurz darin an …

… und löscht sie mit den gehackten oder passierten Tomaten ab.

Schritt #3: Gebt nun eine Tube Tomatenmark, den Zucker, Oregano und das Basilikum sowie die Sahne, das Wasser und das Brühepulver hinzu und lasst eure Tomatensuppe köcheln. Schmeckt das Gericht mit Salz und etwas Pfeffer ab und serviert die Suppe z.B. mit  Grilled Cheese Sandwiches.

Das Rezept für die gegrillten Käse Sandwiches aus der Pfanne findet ihr hier auf meinem Blog.

Das war mein Rezept für unsere Lieblings-Tomatensuppe. Schmeckt es euch auch so gut? Ich freue mich wie immer sehr über euer Feedback.

Viele Grüße,

Tipp: Falls ihr euch Low Carb ernährt, ist das Toastbrot von Steiner eine gute Alternative zum klassischen Sandwich Toast.

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Hier könnt ihr euch das Rezept kostenlos ausdrucken:

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Einfachste und schnellste Tomatensuppe

Zutaten

• 2-3 Knoblauchzehen
• Olivenöl
• 3 x 400 g passierte oder gehackte Tomaten
• 1 Tube Tomatenmark
• 1 EL Zucker
• 1 TL Oregano
• 2 EL Basilikum gehackt
• 200 ml Sahne
• 300 ml Wasser
• 1 EL Brühepulver
• Salz & Pfeffer

Anleitungen

1. Presst den Knoblauch und hackt das Basilikum.

2. Gebt etwas Olivenöl in einen großen Topf und erhitzt es. Bratet dann die gepressten Knoblauchzehen bei mittlerer Hitze kurz darin an und löscht sie mit den gehackten oder passierten Tomaten ab.

3. Gebt nun eine Tube Tomatenmark, den Zucker, Oregano und das Basilikum sowie die Sahne, das Wasser und das Brühepulver hinzu und lasst eure Tomatensuppe köcheln. Schmeckt das Gericht mit Salz und etwas Pfeffer ab und serviert die Suppe z.B. mit  Grilled Cheese Sandwiches.

Und hier gibt es die passende Vorlage für Eure Pinterest-Pinnwand: