Die Zutaten für den Teig in eine Schüssel geben und gut verkneten.
Nun muss der Teig möglichst dünn ausgerollt und mit dem Schmand bestrichen werden.
Anschließend wird die Zwiebel in feine Ringe geschnitten und zusammen mit den Speckwürfeln auf dem Teig verteilt.
Der Flammkuchen wird nun mit etwas Salz und Pfeffer gewürzt, bevor er für 10-12 Minuten bei ca. 240 Grad in den vorgeheizten (!) Ofen wandert.
Wenn ihr möchtet, könnt ihr nun noch etwas Schnittlauch über den Flammkuchen streuen, er schmeckt aber auch ohne! ;-)
Mehr Ideen findet ihr wie immer auf: www.moms-blog.de