Im ersten Schritt gebt ihr die Bananen in eine Schüssel und zerdrückt sie grob mit einer Gabel.
Dann erhitzt ihr das Kokosöl für einige Sekunden in der Mikrowelle oder einem Topf, bis es flüssig ist.
Nun gebt ihr die restlichen Zutaten, also: Mehl, Eier, Backpulver, Honig, die Prise Salz sowie das Kokosöl zu den zerdrückten Bananen und vermischt alles gründlich.
Im letzten Schritt kommt der Teig in eine Backform und wird für ca. 55 Minuten bei 180 Grad im Ofen gebacken.
Sobald kein Teig mehr an einem Holzstäbchen kleben bleibt, ist das Bananenbrot fertig.
Mehr Ideen findet ihr wie immer auf: www.moms-blog.de