Gebt die Zutaten in eine Schüssel und verrührt sie mit den Knethaken eures Handmixers oder eurer Küchenmaschine.
Während ihr darauf wartet, dass die Masse durch das Bindemittel fest wird (das dauert ca. ca. 5 - 10 Minuten), füllt ihr einen großen Topf mit Wasser (+ etwas Salz) und bringt dieses zum Kochen.
Sobald das Wasser kocht, legt ihr die Spätzlereibe über den Topf und streicht die Nudelmasse mit dem Schaber in den Topf.
Wenige Sekunden später schwimmen eure Low Carb Spätzle bereits im Topf und können mit einer Schaumkelle aus dem Wasser geholt werden.
Mehr Ideen findet ihr wie immer auf: www.moms-blog.de