Low Carb Bäckerei: 5 einfache Ideen für euren Plätzchenteller
Ihr versucht, auf Zucker und Kohlenhydrate zu verzichten, weil ihr euren Blutzucker z.B. aufgrund einer Typ 2 Diabetes Erkrankung stabil halten möchtet, einer Insulinresistenz vorbeugen wollt oder euch ketogen ernährt? Dennoch wollt ihr gerade in der Vorweihnachtszeit nicht komplett auf Süßes verzichten? Dann habe ich euch heute 5 einfache Ideen für euren Weihnachtsteller für euch:
- Einfache Low Carb Plätzchen ohne Mehl und Zucker
- Low Carb Marzipankartoffeln – für Diabetiker geeignet
- Gebrannte Mandeln ohne Zucker
- Leckere Low Carb Lebkuchen
- Einfache Low Carb Schokolade
5 Rezepte für süße Knabbereien ohne Kohlenhydrate
#1: Einfache Low Carb Plätzchen ohne Mehl und Zucker
Der große Vorteil dieser zuckerfreien Alternative zu klassischen Weihnachtsplätzchen: Sie enthalten weder Mehl noch Zucker und haben nur 0,4 g Kohlenhydrate pro Plätzchen a 15 g. Kleiner Nachteil: Durch das Erythrit schmecken sie leicht „kühlt“. Hier geht es zum Rezept für die ketogenen bzw. Low Carb Weihnachtsplätzchen
#2: Lowcarb Marzipankartoffeln – für Diabetiker geeignet
Marzipankartoffeln gehören zu den Highlights auf jedem Weihnachtsteller. Leider enthalten die klassisch hergestellten Produkte extrem viel Zucker und lassen den Blutzuckerspiegel entsprechend in die Höhe schießen. Zum Glück gibt es eine super einfache Low Carb Alternative, die statt der 86 g Kohlenhydrate einer 125 g Packung aus dem Supermarkt nur 6 g Kohlenhydrate und dafür 4 x soviel Eiweiß enthält. Hier geht es zum Rezept für die zuckerfreien Low Carb Marzipankartoffeln, die sich auch ideal für Diabetiker eignen.
#3: Gebrannte Low Carb Mandeln ohne Zucker
Gebrannte Mandeln ohne Zucker? Wie soll das gehen? Ganz einfach: Indem ihr den Zucker durch Erythrit bzw. geschmacklich noch besser: Diese Erythrit-Stevia Mischung Affiliate Link ersetzt. Der große Vorteil: 100 gr. der selbstgemachten, zuckerfreien Mandeln haben nur 3,7 g Kohlenhydrate aber 18,7 g Eiweiß pro 100 g. Bei gekauften Mandeln sind es hingegen 60 g (!) Kohlenhydrate und nur 8,5 g Eiweiß. Hier geht es zum Rezept für die Low Carb Mandeln.
#4: Leckere Low Carb Lebkuchen
Ein Rezept für zuckerfreie Low Carb Lebkuchen habe ich ebenfalls im Angebot. Hier geht es zum Rezept für zuckerfreie Lebkuchen. Achtung: Diese Lebkuchen können geschmacklich NICHT mit Lebkuchen aus dem Supermarkt mithalten – sind aber mit 1,3 g Kohlenhydraten pro Stück eine gute Alternative für alle, die aufgrund des Zuckergehalts sonst komplett darauf verzichten müssten.
#5: Zuckerfreie Keto- bzw. Low-Carb -Schokolade
Diese Schokolade ist superschnell gemacht, enthält keinen Zucker und nur 0,3 g Kohlenhydrate pro Riegel! Außerdem enthält sie Kokosfett, das die Produktion von Ketonen unterstützt und Energie spendet. Da mir eine ehrliche Berichterstattung sehr wichtig ist, möchte ich gleich dazu schreiben, dass auch diese Schokolade nicht mit Vollmilchschokolade aus dem Supermarkt mithalten kann. Sie hilft aber dabei, den Heißhunger auf Süßes zu stillen, ohne den Blutzucker explodieren zu lassen. Hier geht es zum Rezept für die selbstgemachte, zuckerfreie Schokolade.
So, das waren meine Ideen für eine zuckerfreie Vorweihnachtszeit. Ich hoffe, der Beitrag hat euch gefallen und freue mich wie immer sehr über euer Feedback.
Liebe Grüße,
PS: Mein Vater hat es in den letzten Jahren geschafft, seinen Typ 2 Diabetes Erkrankung durch eine Umstellung seiner Ernährung zu besiegen. Wie er das gemacht hat, könnt ihr hier nachlesen.
Weitere lesenswerte Beiträge sowie beliebte Low Carb Rezepte gibt es hier auf meinem Blog:
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- Alles, was ihr über die Keto Diät wissen müsst
- Einfaches Low Carb Brot
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- Shakshuka Rezept: Super einfach & wahnsinnig lecker!
- Alles, was ihr Proteine wissen solltet – und warum Shakes nicht die Lösung sind.
- Bestes Rezept für Low Carb Brot
Hier gibt es die passende Vorlage für eure Pinterest Pinnwand:
Was für eine fantastische Idee! Gerade in der Vorweihnachtszeit fällt es schwer, auf Süßes zu verzichten, besonders wenn man auf Zucker achten muss. Diese Low Carb Plätzchen-Ideen klingen super lecker und sind eine tolle Inspiration. Besonders die Marzipankartoffeln und gebrannten Mandeln ohne Zucker haben es mir angetan. Da bekomme ich direkt Lust aufs Backen! Vielen Dank für diese wunderbaren Rezepte. Ich habe kürzlich auch nach Möglichkeiten gesucht, digitale Bilder interessanter zu gestalten und bin dabei auf den
„>AI Image to Line Converter gestoßen – vielleicht inspiriert das ja auch mal eine zukünftige Food-Bilderserie!
Vielen Dank für diese wunderbaren Low-Carb-Ideen für den Plätzchenteller, Patricia! Als jemand, der auf seinen Blutzucker achten muss, ist es super, nicht auf solche Weihnachtsköstlichkeiten verzichten zu müssen. Die Marzipankartoffeln klingen besonders verlockend! Wenn ich mal wieder auf der Suche nach inspirierenden Rezepten bin, schaue ich auch gerne au
„>Block Poster vorbei.
Die Low-Carb-Marzipankartoffeln klingen ideal für Diabetiker und die Nährwertangaben sind sehr hilfreich.
Ich werde das Rezept mit der erwähnten Erythrit-Stevia-Mischung ausprobieren.
Besonders die Idee für die zuckerfreien gebrannten Mandeln finde ich klasse, da der Kohlenhydratunterschied zum Supermarktprodukt ja wirklich enorm ist. Es ist toll, dass du auch so ehrlich bei den Lebkuchen und der Schokolade bist, was den Geschmack angeht – das macht die Rezepte für mich direkt viel glaubwürdiger. Ich werde dieses Jahr definitiv mal die Marzipankartoffeln ausprobieren.
Diese Low-Carb-Plätzchen sehen fantastisch aus! Ich liebe es, gesunde Alternativen für Feiertagsgebäck zu finden. Wenn Sie nach Informationen zu jüdischen Feiertagen suchen, ist eine großartige Ressource, um das heutige Datum, bevorstehende Feiertage und Traditionen zu erfahren.
Vielen Dank für diesen so hilfreichen und ehrlichen Beitrag! Ich versuche schon seit einiger Zeit, wegen meiner Insulinresistenz weniger Kohlenhydrate und Zucker zu essen, und habe gerade in der Vorweihnachtszeit total vermisst, etwas Süßes auf dem Plätzchenteller zu haben, ohne dass mein Blutzucker danach verrückt spielt.
Was ich total toll finde ist, dass du offen von den kleinen geschmacklichen Nachteilen sprichst, statt alles als die perfekte Lösung zu verkaufen – das macht das Ganze so viel glaubwürdiger. Ich werde direkt mal die gebrannten Mandeln ausprobieren, die klingen ja vielversprechend mit nur 3,7g Kohlenhydraten pro 100g!
Vielen Dank für diese tollen Ideen! Gerade in der Weihnachtszeit ist es schwierig, auf Süßes zu verzichten, wenn man auf Kohlenhydrate achten muss. Die Rezepte klingen einfach und praktisch umsetzbar. Besonders die zuckerfreien gebrannten Mandeln und die Low Carb Schokolade haben mich neugierig gemacht. Das ist eine echte Hilfe für alle, die ihre Ernährung umstellen möchten, ohne auf den Genuss verzichten zu müssen.
Vielen Dank für diese tollen Ideen! Gerade in der Weihnachtszeit ist es schwierig, auf Süßes zu verzichten, wenn man Low Carb lebt. Die Rezepte klingen einfach umsetzbar und perfekt für Diabetiker. Besonders die zuckerfreien gebrannten Mandeln finde ich spannend – eine gesunde Alternative, die trotzdem festlich schmeckt.
Danke für diese tollen Ideen! Als jemand, der auf Zucker verzichten muss, finde ich die Rezepte perfekt für die Weihnachtszeit. Besonders die Marzipankartoffeln und gebrannten Mandeln ohne Zucker klingen verlockend. Endlich kann ich auch ohne schlechtes Gewissen naschen!
Danke für diese praktischen Low Carb Rezepte! Die Marzipankartoffeln klingen besonders interessant – der Vergleich zwischen 86g und nur 6g Kohlenhydraten macht den Unterschied wirklich deutlich. Ich habe oft das Problem, dass zuckerfreie Alternativen geschmacklich nicht überzeugen, aber deine ehrliche Einschätzung (wie beim Lebkuchen) hilft mir zu wissen, worauf ich mich einstellen sollte. Werde die Mandeln auf jeden Fall ausprobieren!
Low Carb Alternative, die statt der 86 g Kohlenhydrate einer 125 g Packung aus dem Supermarkt nur 6 g Kohlenhydrate und dafür 4 x soviel Eiweiß enthält.
Marzipankartoffeln gehören zu den Highlights auf jedem Weihnachtsteller. Leider enthalten die klassisch hergestellten Produkte extrem viel Zucker und lassen den Blutzuckerspiegel entsprechend in die Höhe schießen. Zum Glück gibt es eine super einfache Low Carb Alternative, die statt der 86 g Kohlenhydrate einer 125 g
Zum Glück gibt es eine super einfache Low Carb Alternative, die statt der 86 g Kohlenhydrate einer 125 g Packung aus dem Supermarkt nur 6 g Kohlenhydrate und dafür 4 x soviel Eiweiß enthält.